ＭＧＮ−３というのは、米ぬかの食物繊維をシイタケ菌で変性させたものでアラビノキシランともいいます。

ＭＧＮ−３は、ウイルスやガン細胞に対抗するナチュラルキラー（ＮＫ）細胞を活性化します。

ちなみに、ＭＧＮ−３を開発したのは、カリフォルニア大学のマンドゥ・コーナム博士ですが、米国では人気のサプリメントとして知られています。

オリーブの葉は、地中海沿岸原産、モクセイ科の常緑樹です。

オリーブ葉の有効成分は、オレウロペインというポリフェノールの一種で、血糖や血圧、コレステロールを下げ、生活習慣病を予防します。

ちなみに、オリーブ葉は、免疫力アップや、感染症の予防効果もあるとされています。

オリーブ油というのは、オリーブの実を搾って作る食用油のことです。

オリーブ油は、悪玉コレステロールを減らす効果が高い脂肪酸であるオレイン酸を豊富に含んでいます。

オリーブ油のグレードには、搾ったままの未精製油で、ポリフェノールなどの抗酸化成分を多く含む「エクストラ・バージン」から、精製で不純物を除いた「ピュア」まで各種あります。

ちなみに、特に健康効果が高いのは、エクストラ・バージンですが、風味と香りを生かすためにも加熱しないで使用したいところです。

なお、酸化によって変質しやすいですから、開封したら早めに使いきるようにしましょう。

□イソロイシン