にんにく食品とは？

にんにく食品について

にんにく食品とはどのような食品ですか？

にんにく食品というのは、(財)日本健康・栄養食品協会（JHNFA）が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の1つで、具体的には、ユリ科ネギ属ニンニクの鱗茎であるにんにくの粉末または抽出物を含んだ食品のことです。

また、にんにく食品の特徴成分は、γ-グルタミン-Ｓ-アリルシステイン（ＧＳＡＣ）やアホエンです。

にんにく食品の種類は？

次のように規定されています。

■にんにく加工食品
⇒　にんにく粉末またはにんにく抽出物50％以上で、ＧＳＡＣ含有量は1.5㎎/g以上
■にんにく含有食品
⇒　にんにく粉末またはにんにく抽出物10％以上50％未満で、ＧＳＡＣ含有量は0.3㎎/g以上
■油浸漬にんにく食品
⇒　油浸漬にんにくを25％以上含み、ＧＳＡＣ含有量は0.3㎎/g以上またはアホエン含有量0.1㎎/g以上

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ネトルとはどのようなものですか？

ネトルというのは、和名を「セイヨウイラクサ」という、アジア原産のイラクサ科の多年草のことです。

ネトルは、アレルギー反応の第1ステップとなる抗体（IgE）の過剰な生成を抑えます。

ネトルの効用は？

ネトルは、代表的な花粉症対策サプリメントの1つでもありますが、鉄分や葉緑素も豊富に含んでいます。

ネトルの摂取量は？

ネトルは、1日にエキス量で600～900㎎を、花粉が飛び始める1～2週間前から飲むとよいとされています。

ちなみに、葉や茎、花の乾燥粉末や、チンキタイプのサプリメントがあります。

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