ヤーコンというのは、根菜として根芋を食用にする、南米のアンデス高原に生育するキク科植物のことです。

また、ヤーコンの外見はサツマイモに似ていますが、食感はさくさくして水っぽさがあります。

ヤーコンには、腸内善玉細菌であるビフィズス菌の増加に有用なフラクトオリゴ等が多量に含まれており、また、ビタミンＢ類や亜 鉛、鉄などのミネラルも豊富です。

なお、ヤーコンの葉にインスリンに似た成分が含まれていることが明らかになったことで、高血糖の改善効果も期待されています。

ラクトトリペプチドというのは、「ＬＴＰ」と略記しますが、乳酸菌で発酵した発酵乳の中から見つかったペプチド成分のことで、カルピスが開発したものです。

なお、ラクトトリペプチドの主たる有効成分は、2種類のトリペプチド（アミノ酸が3個結合したもの）です。

ラクトトリペプチドは、アンジオテンシン変換酵素（ＡＣＥ）を阻害して血圧を下げる効果があります。

なお、ラクトトリペプチドを含む飲料「アミールＳ」やヨーグルトが、「血圧が高めの方に適する」トクホ（特定保健用食品）として認められています。

ちなみに、目安量は1日3.4�rです。

□もろみ酢