ルチンというのは、ソバに多く含まれている色素の一種で、血管の機能を高め、毛細血管と末梢組織との間の、水分などのやり取りをコントロールしています。

ちなみに、このルチンは、最初は人間が生きていく上で必須の成分（ビタミン）と考えられていたことから「ビタミンＰ」と名付けられましたが、厳密にはビタミンでないことが明らかになり、現在ではビタミン様成分として扱われています。

なお、植物に含まれている成分（フラボノイド）のヘスペリジン、ルチン、ケルセチンをまとめてビタミンＰと呼ぶことが多いです。

霊芝（れいし）というのは、サルノコシカケ科のキノコのことで、中国では仙人草（せんにんそう）とか神仙草（しんせんそう）と呼ばれて珍重されてきたものです。

この霊芝は、多糖類のβグルカンを豊富に含んでいることから、滋養強壮のほか、抗腫瘍作用や免疫力を高める作用など幅広い効用があるとみられています。

ルテオリンというのは、植物のポリフェノール成分の1つであるフラボノイドに属する黄色色素のことで、シソやミント、ローズマリーなどのシソ科植物や、マメ科の落花生などに多く含まれています。

また、ルテオリンは抗酸化力が強いほか、ルテオリンを含むシソ抽出物は、アレルギーを抑制する作用を持ち、花粉症を抑制する効果がヒトで確認されています。

レネファというのは、厚生労働大臣が食品の保健機能表示を許可するトクホ（特定保健用食品）の商品名で、具体的には、ヤクルト本社が商品化しているビン入り清涼飲料水のことです。

レネファの目安量は、1日1本（50ml）とされています。なお、レネファは、次のような内容の表示許可を取得しています。

⇒　「食後の血清中性脂肪の上昇を抑えるグロビン蛋白分解物を含み、脂肪の多い食事をとりがちな人の食生活改善に役立つ」

□ヨモギ