ブルーベリーとは？

ブルーベリーについて

ブルーベリーとはどのような植物ですか？

ブルーベリーというのは、ツツジ科の低木性の植物のことです。

また、ブルーベリーは、生食用やジャム、ジュースとして流通するものと、サプリメントや医薬品に使用されるものとでは、その種類が異なります。

具体的には、前者は、ラビットアイブルーベリー、ハイブッシュブルーベリーという種類のものが多く、後者はビルベリー（別名：ホワイトベリー）です。

なお、ビルベリーは、眼精疲労や視力を回復するサプリメントに利用されます。

ちなみに、ブルーベリーの有効成分となるアントシアニンは、食用にされる種類のブルーベリーにも含まれていますが、効果が確認されているのはビルベリーになります。

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プルーンエキス食品とはどのような食品ですか？

プルーンエキス食品というのは、(財)日本健康・栄養食品協会（JHNFA）が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の1つです。

具体的には、スモモの実（プルーン）の完熟した生果や乾燥物を、水や温湯で浸漬、破砕、ろ過し、ろ液を濃縮した水分35％以下、灰分3.0％以下のプルーンエキスを含む食品のことです。

プルーンエキス食品の種類は？

プルーンエキス食品には、次のようなものがあります。

■プルーンエキス食品　⇒　プルーンエキス以外は含まないものです。
■プルーンエキス加工食品　⇒　プルーンエキスを重量割合で50％以上含んだものです。
■プルーンエキス含有加工食品　⇒　プルーンエキスを重量割合で25％以上50％未満含んだものです。

なお、プルーンエキスは、100ｇ中にカリウム630㎎、カルシウム45㎎、マグネシウム38㎎を含むほか、クロロゲン酸を含んでいます。

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