プロポリス食品というのは、(財)日本健康・栄養食品協会（JHNFA）が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の1つです。

プロポリスというのは、ミツバチの巣房を構成する素材の1つで、ミツバチにより花粉および植物の分泌物（樹液など）と、自らの分泌物（ミツロウなど）を練り合わせて作られたもので、フラボノイドを高濃度に含み、樹脂、ミツロウ、芳香油、有機酸類などからなる淡褐から黒褐色の樹脂状物質のことをいいます。

プロポリス食品には、次のようなものがあります。

■プロポリス加工食品
⇒　プロポリスを食用に適するように精製加工したもので、プロポリス含有量が10％以上のものです。
■プロポリス含有加工食品
⇒　プロポリスを食用に適するように精製加工したもので、プロポリス含有量が0.1％以上10％未満のものです。
■プロポリスエキス加工食品
⇒　上記に、プロポリスの水、含水エタノールまたはエタノールによる抽出物であるプロポリスエキスを10％以上（固形分として）含有するものです。
■プロポリスエキス含有食品
⇒　上記に、プロポリスの水、含水エタノールまたはエタノールによる抽出物であるプロポリスエキスを0.1％以上10％未満（固形分として）含有するものです。

βカロチンというのは、「βカロテン」ともいいますが、ニンジンやブロッコリーなど緑黄色野菜に多く含まれている色素のことをいいます。

βカロチンは、熱に強く、油に溶けやすいので、野菜を油で調理すると吸収率が高まります。

βカロチンには、次の2つの機能があります。

■プロビタミンＡとしての作用　⇒　体内でビタミンＡに変化する
■抗酸化作用　⇒　活性酸素を除去する

なお、抗酸化作用の結果として、動脈硬化を防ぎ、心臓病を予防すると考えられています。

□フェンフルラミン