ラットを使用した基礎研究では、テアニンを投与すると記憶力や学習能力が高まることが示されています。

これは、投与されたテアニンが、脳血液関門を通過し脳内に入り、神経伝達物質であるドーパミンやセロトニンの濃度を変化させるためであると推測されています。

高血圧ラットの研究においては、テアニンが脳に取り込まれて作用し、血圧を低下させたということです。

また、動物実験では、テアニンが虚血による脳神経細胞の障害を軽減し、神経細胞を保護することが示されています。

その他、脳内の神経伝達物質であるセロトニンの量を低下させる作用や、カフェインによる刺激作用を阻害する効果が報告されています。

これまでに行われたコラーゲンに関する臨床試験では、次のようなコラーゲンによる関節炎や骨粗しょう症の改善、皮膚に対する効果が示されています。

■関節炎の患者にコラーゲンを投与した臨床試験によると、膝や股関節の痛みの緩和と関節機能の改善が認められています。

■関節炎のモデル動物を用いた研究では、ＳＯＤ（スーパーオキシド・ディスムターゼ）とコラーゲンとを合わせた成分を投与することによって、関節炎に対する効果が得られています。

■30歳代の女性を対象にした、美容・美肌に関する研究では、魚に由来するコラーゲンを投入することによって、肌の水分維持、皮膚の柔軟性や粘弾性の増加、肌荒れの改善といった効果が示されています。

■1999年に磯子中央病院から報告された臨床試験では、コラーゲンペプチドを主原料とする健康食品を成人女性に2か月間投与したところ、皮膚症状（シミ、肌のべたつき、吹き出物）や身体症状（便秘、腰痛、冷え性）などの改善が認められたということです。

□大豆イソフラボン