キレートというのは、ミネラルの吸収率を上げるための処理方法のことをいいます。

具体的には、単体では吸収されにくいミネラルを、アミノ酸や有機酸に結合させて、吸収されやすい状態にします。

ちなみに、この「キレート」という名称はギリシャ語ですが、その結合状態がカニのハサミに似ていることから付けられました。

日本では、キレートしたミネラルをサプリメントに使用することは認められていません。なお、海外のサプリメントでは、キレートした成分を利用しているケースが多いです。

グリコール酸というのは、フルーツ酸（αヒドロキシ酸、ＡＨＡとも）の一種です。このグリコール酸は、皮膚に塗ると表面の角質層をはがすピーリング作用があり、ニキビ跡の治療や、角質層を整える化粧水などに使用されています。

グアーガムというのは、インドなどに自生しているグアー豆の種子から取った多糖類のことです。このグアーガムは、水溶性食物繊維のガラクトマンナンがたくさんつながった構造になっています。

ちなみに、グアーガムを分解した「グアーガム加水分解物」とは、ガラクトマンナンのことです。

なお、グアーガムは、おなかの調子を整える作用があることから、トクホ（特定保健用食品）の成分として認められています。

グラブリジンというのは、甘草に含まれている薬用成分の1つですが、油溶性の成分であることから、化粧品などには「油溶性甘草」と書かれていることも多いです。

グラブリジンは、抗炎症作用や抗酸化作用のほか、皮膚に塗るとメラニン合成を妨げることが動物実験で確認されており、美白成分として注目を集めています。

□ガンマ-リノレン酸含有食品