グアーガムというのは、インドなどに自生しているグアー豆の種子から取った多糖類のことです。このグアーガムは、水溶性食物繊維のガラクトマンナンがたくさんつながった構造になっています。

ちなみに、グアーガムを分解した「グアーガム加水分解物」とは、ガラクトマンナンのことです。

なお、グアーガムは、おなかの調子を整える作用があることから、トクホ（特定保健用食品）の成分として認められています。

グラブリジンというのは、甘草に含まれている薬用成分の1つですが、油溶性の成分であることから、化粧品などには「油溶性甘草」と書かれていることも多いです。

グラブリジンは、抗炎症作用や抗酸化作用のほか、皮膚に塗るとメラニン合成を妨げることが動物実験で確認されており、美白成分として注目を集めています。

グァバ葉ポリフェノールというのは、フトモモ科バンジロウ属の常緑樹であるグァバの葉の抽出エキスに含まれるポリフェノール成分のことをいいます。

グァバ葉ポリフェノールは、糖類を分解する消化酵素を阻害する性質を持っていることから、食事のときにのむと食後の血糖の上昇を抑える作用を発揮します。

100ml中にグァバ葉ポリフェノール35�r以上含む茶飲料「蕃爽麗茶（ばんそうれいちゃ）」が、「血糖値が気になる方に適した飲料」というトクホ（特定保健用食品）表示許可を厚生労働省から取得しています。

グリシンというのは、体内で合成できる非必須アミノ酸です。また、グリシンは、最も構造が簡単なアミノ酸で、Ｌ体とＤ体の区別がありません。

なお、グリシンは、核酸の合成に必要で、赤血球の酸素運搬能に欠かせないヘムや、筋の収縮に深く関わるクレアチン、生体内の主な抗酸化物質であるグルタチオンの原料になります。

□枳実（きじつ）