グリコーゲンというのは、動物の肉や肝臓、牡蠣、エビなどに含まれている多糖類のことで、ブドウ糖がたくさんつながった構造をしています。

このグリコーゲンは、食物から取った糖分（炭水化物）を、いったん蓄えておくために、体内で合成されます。

また、蓄えられる場所は、主として筋肉と肝臓で、筋肉では筋運動のエネルギー源として使用されます。

スポーツ選手が行う「グリコーゲンローディング※」というのは、試合前に炭水化物を多くとリ、グリコーゲンの形で筋肉に蓄えておくことによって、持久力を維持するための手法です。

なお、グリコーゲンの入ったスポーツ飲料も市販されています。

※グルコースローディングともいいます。

核酸とういのは、動植物や微生物すべての細胞に含まれている、生命現象で重要な働きをする物質です。核酸には、次のものがあります。

■デオキシリボ核酸
⇒　生物の遺伝情報を担っているＤＮＡ（デオキシリボ核酸）です。
■リボ核酸
⇒　ＲＮＡ（リボ核酸）

核酸は、体内で合成されますが、加齢とともにその合成量は減少し、老化の原因になります。なので、不足しがちな核酸をサプリメントで補給すると新陳代謝の促進などの効果が期待できます。

核酸のサプリメントの原料には、ビール酵母や鮭の白子などが使用されます。

□キナ酸